2023又是大吃美食的一年
3月的最後一週來到了新店搜查美食
繼上篇後，馬上再追加一篇分享
餐廳位置：新店區北新路一段231號2樓
環境 ⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點 ⭐️⭐️⭐️⭐️
價格 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
推薦指數 82%
店內介紹
這個月很意外地，跑到了捷運終點站的新店來吃飯
先說，是同行友人決定的，我們其他人就負責吃而已至於餐廳是怎麼決定出來的，看到最後為大家做解答ＸＤ
餐廳入口藏在樓下7-11的側邊，有很可愛的貓頭鷹裝飾的這邊！
餐廳裡一樣放有不少貓頭鷹相關的裝飾，其實蠻好奇老闆為什麼特別以貓頭鷹作為餐廳主題
在台灣，應該是不太可能像日本真的店裡養著貓頭鷹吧～
餐廳空間不大，三角窗的形式容納不下太多座位數，想要前來用餐的話一定要記得提早訂位！
題外話，從Google評論看到，這裡原本好像是ＫＴＶ，但實在不懂這裡得空間怎麼運用
比較多人用餐的話，會安排這種類似包廂的座位區；上下左右都有精美的佈置，在這邊吃飯也是蠻有fu的
自助的飲料區～一些基本的茶類及汽水。個人覺得可以放一些解膩的品項，不然吃完鹹的壽喜燒，再喝甜膩的飲料，嘴巴著實受不了
仔細看的話可以發現，飲料區後面還有一桌；也是跟上面介紹一樣的類似包廂的座位空間，剛好櫃子擋著隱私性更高了～
餐廳幫廁所也取了個名字，叫做『轟炸堡壘』
但因為空間比較不足的關係，廁所男女沒有特別分開，裡面設有一個小便斗和一間馬桶而已
餐點介紹
用餐首先最重要的，就是先決定要什麼鍋底
這次用餐選擇了最基本的壽喜燒搭配蔬菜鍋，其他各式五花八門的鍋底，之後有來用餐的朋友可以嘗試看看～
鍋底決定好後，就會給點餐單；紙有經過護貝，之後不管加點幾次，都可以重複利用
呼穀很讚的一點是，除了飲料以外的所有餐點都有點餐的就好，包含蔬菜也是直接畫單；外面連鎖壽喜燒店很喜歡弄一台蔬菜車逐桌問，但那除了讓客人可以近距離看到菜以外，效率實在不佳... 不只等待要時間，輪到自己的時候還可能有些東西前面已經發完，不如直接用點單的，客人不怕搶不到、服務人員也好做事，一舉兩得
特別注意的是：肉品上面還有一行『開胃小菜』。前來用餐的朋友要記得喔！不要像我們這次所有人都看走眼，完全沒吃到聽說很好吃的唐揚雞
點完餐上菜囉！滿滿一桌，看了是不是食指大動
先說青菜的部分，店員看我們五個人，就給得很大方～雖然這邊種類沒有說特別豐富，但該有的不會少，壽喜燒就是要給他大量大白菜跟洋蔥下去打底！！
肉的部分，我真的算有驚艷到；原本想說價位不貴，肉品吃起來應該就普普通通，不過呼榖牛肉豬肉各提供三種，撇除里肌本身就是比較有嚼勁，其他五種真的都很好吃而且肉品還是現切～（雞肉我個人沒吃就不予置評）
壽喜燒鍋的風味很不錯，雖然是獨立經營品牌，其口味上並不隨便，有做出自家特色來。台式壽喜燒很常就是比較偏甜，以日式正統來說，壽喜燒還是會鹹味比較多，之中帶有些許甜味使其吃起來不會那麼死鹹呼穀在甜、鹹兩者的平衡中，做得蠻不錯的
然後其搭配的蔬菜鍋，沒有額外的添加物，就是最清淡的、純粹的蔬菜的風味；一開始如果單吃可能會想說味道不夠，不過當實際搭配壽喜燒一同享用下，反而可以吃出蔬菜的甘味，非常解膩
這個神奇的壺一入座就已經放在桌上，各位可以猜猜看這是幹嘛的？
答案是...... 國寶茶！不過不要誤會說這是要給人喝的，在這邊很特別的是，如果覺得壽喜燒太鹹，加的正是這壺國寶茶、而不是白開水真的超級特別，只是吃起來沒特別感覺到風味上有什麼不同就是了哈哈
吃飽正餐之後，再來就是第二個胃的時間啦！呼穀很簡單的提供『泡芙』或是『奶酪』，很佛心的是，這邊甜點是可以吃到飽的
在現在的吃到飽店裡面，點餐式的吃到飽喔，真的超級少看到甜點給客人吃到飽的店了，揪感心誒
泡芙的話外皮稍有厚度，奶油比較容易膩口；奶酪中規中矩，除了原味以外，還有草莓或巧克力兩種可以選擇。
很可惜甜點沒那麼對我胃口，不然吃到飽真的是很佛心！
總結就是：不可多得的優質獨立經營小店
以這價格配上這表現真的是值得給高分
相較於較大間或是連鎖的餐飲，這種意外好吃的驚喜小店，更能使人滿足，因為他超出了你的想像；像去年介紹過的中和那間，也是給我一樣的感覺！
可能有人好奇我都怎麼決定餐廳？其實，私底下我有個自己私藏的美食清單，無論哪種形式料理，只要在大台北地區，都被我珍藏起來；每個月都會選一個人負責挑，大家就去嘗試看看平常沒有接觸過、或根本不知道的餐廳。這個活動真的很好玩
未來的篇章再來分享選餐廳的步驟，可以在留言區幫你搜出屬於你的『命中餐廳』
感謝持續支持的你
