安安，2023新年快樂！（遲來好久ＸＤ
新的一年，忙碌的一年，一直撥不出時間分享這篇
趕緊就為各位帶來2023最新篇章！
本次要介紹的是：藏在中山小巷中的人氣日式小店。年後有幸與好友慕名前往
餐廳位置：台北市大同區赤峰街49巷2號1樓
環境 ⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️
餐點 ⭐️⭐️⭐️⭐️
價格 ⭐️⭐️⭐️
推薦指數 75％
店內介紹
赤鐵在台北廣島燒店裡面也算相當有名氣，店址藏在中山的小巷弄裡
我們那天是平日去吃，店家晚餐四點才營業，五點到的時候外面已經人山人海
照片以外的區域也站了不少人
店家知道生意很好，除了本來的赤峰店外，現在也有民權店跟八德店可以分散人流
除非是像我這種堅持想吃本店的頑固分子ＸＤ不然不妨可以考慮到分店吃就好
在店門口候位快到用餐時，就會先於櫃檯點餐跟買單，這樣進店裡自己點的餐點就會提前先準備
店面空間溫馨可愛，空間上不大，每一塊都用得淋漓盡致了！
中間基本上就一個煎台、配上兩位師傅，煎台周圍三面配有座位；吧檯右側還多設了一張四人桌，以及飲料跟碗盤清洗的空間
儘管座位不多，但因為出餐快，加上品項簡單；其實等待時間也不會說到太誇張，大家都速速吃完就離開了
比較讓我驚奇的是，這種小店還是有提供廁所給客人使用
；不是在用餐的這個空間，在巷子旁邊一戶二樓，感覺是他們辦公處的地方哈哈
餐點介紹
菜單就是這麼簡單
看自己想吃什麼口味的廣島燒這樣，底都是相同的；另外還有單品料理或是飲料可以加購
店家很貼心，一旁放有廣島燒拆解圖、以及該怎麼食用的小圖解
準備過程拍一張～
炒麵的上下方都會蓋一層麵糊，這樣直接看真的很像早餐店，在煎蔥抓餅或蛋餅之類的
第一張是月見廣島燒/第二張是起司廣島燒
每一份廣島燒都會附上很可愛的小鏟子，示意圖是說用鏟子直接入口，但我個人還是偏好用鏟子切塊後，用筷子夾就好
廣島燒的特色就是炒麵為本體，麵糊只是小小的配角～炒麵的部分因為有在煎台上烹煮一段時間，口感上還會有點脆脆的，搭配軟嫩的麵糊，口感還蠻不錯
醬汁的部分，廣島燒醬直接就是日本最道地的，鹹中帶甜的口味，跟台灣的醬油很不同；另外還可以擠上日式美乃滋搭配，日式美乃滋的特色是稍微帶鹹的滋味，有點像嘉義涼麵那種感覺。但比較明顯的缺點就是，無論是醬汁或是美乃滋，畢竟口味上比較重一些，吃多會膩口
份量上我覺得對於男生還算足夠，只是可能吃完比較快就餓就是
店家一旁牆面上便放著餐點上使用的醬汁與美乃滋，不過這只是拿來擺飾，不是要拿來另外販售的
謝謝大家這段日子的支持
不知不覺美食介紹的文章分享也要屆滿一年了
當然，未來仍會有更多更多的分享
還請繼續支持愛護
有感覺到漸漸越來越多人點閱進來了，我會繼續努力吃努力分享的
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