這次為各位帶來的是，台灣鼎鼎大名的「鼎泰豐」！
不瞞您說，這是我人生第一次去吃。一直以來都有聽過，但就是都沒吃過；可能是因為本身是桃園人的緣故，所在縣市沒有門市，然後學生時期到台北時，也不會去考慮這種價位高又不一定吃很飽的餐廳
本次消費的是還相當新的信義A13門市
餐廳位置：台北市信義區松仁路58號遠百信義A13 1樓
環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點⭐️⭐️⭐️
價格⭐️⭐️⭐️
推薦指數 75%
（說明一下三星的理由：餐點部分是好吃，可是我覺得台灣各地可以吃到更厲害的各式菜色，只是鼎泰豐可以把這些餐點包裝成不同的檔次；價格的部分則不難理解，以這些菜色來說，著實是所費不貲，差別就在鼎泰豐吃的是服務，加上對食材嚴格的把關，也因此生意才會如此興隆
）
店內介紹
A13分店於2020開幕，是鼎泰豐中相當新的門市。其店面位在側門，進門前就會先看到師傅們製作小籠包，店面一樓只負責接待以及販售相關產品，用餐的話在二樓。
二樓的用餐空間其實蠻大的，桌數不少，平日來可能不太需要等；只是缺點為了有更大客容量，桌與桌的間距稍嫌靠近，真的客滿的時候隔壁桌聊天都一清二楚，較沒有隱私
不過即便桌間距離近，餐廳規劃上也是有顧慮到客人物品放置的問題，每桌旁邊都附有置物籃，且置物籃用絨布材質，東西放好後還可以直接蓋上，讓人感覺比普通的高級，實屬不錯
桌上的話，基本就會set有盤子、碗、筷子與湯匙，以及紙巾與每人一碟的薑絲；一旁還有可以自己倒的醬油和白醋。待人入座後，服務人員還會送上熱茶；順帶一提，這次服務沒有給到五星，是因為我個人在一些小細節上的吹毛求疵😬熱茶的部分，在我們用餐前半段服務人員都很頻繁地來補滿，可是到後面用餐客人變多時，可能就有些忙不過來，熱茶喝完了也不見服務人員前來，這之間的落差就會使我覺得小小扣分；但值得稱讚的是，儘管服務地相當頻繁，因為人員的親切以待，並不會使客人感到困擾，反而會有一絲窩心的感覺。這其實就小問題啦，只是我認為在這種等級的餐廳，服務的細節更是要去面面俱到，本人也是服務業的，出去用餐時特別會注意各式細節
另外，鼎泰豐令人佩服的一點是，為了確保餐點送到客人桌上還能維持品質，送餐員會用鐵盤端出，並且有罩蓋使食物能維持最完美的溫度；從照片還可以看到，送餐員衣服整潔，頭部有毛髮的部分還會整個包前來
餐點介紹
鼎泰豐餐點繁多，我個人蠻挑嘴的，此篇僅就有吃到的菜色做分享
小籠包（五顆）
小籠包皮很薄，卻不會筷子一夾就破；一口咬下去，湯汁溢滿口中，濃郁香氣爆開來。點餐的話，可以選擇五顆就好，把胃留給其他菜餚
菠菜炒腐竹（適合二至三人分食）
這道菜相比其他的菜色，味道較為清淡，其中帶有淡淡的紹興酒香，是一道解膩、又讓人眼睛為之一亮的炒青菜；尤其裡頭搭配上腐竹與蒜頭，增添菠菜吃起來的風味及口感
排骨蛋炒飯（人氣必點）
一送上桌就看到諾大的排骨，口水直接流不停。炒飯本身味道偏淡，吃起來沙沙的，有那麼一點點像金沙的食感；其搭配排骨相當合宜，不會搶走主角身上的光彩
只是如果單吃的話，味道就稍嫌不足。
巧克力迷你包（中西合式甜點）
外皮厚度約莫是普通包子的一半，一口咬開巧克力餡充滿口中；蠻意外餡料如此地滿，且因迷你包出爐即上桌，可以感受到巧克力餡仍有一定的溫度，吃的時候要小心燙口。另外，採用的是可可濃度較高的巧克力，所以吃起來味道偏苦，而不是甜的！
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